Le café le plus cher au monde
Le café le plus cher au monde est connu sous le nom de kopi luwak, une boisson exquise et recherchée par les amateurs de café. Vous serez surpris d’apprendre que ce café est fabriqué à partir de graines de café récupérées dans les excréments des civettes.
Mauvaise nouvelle pour les civettes, le kopi luwak est fabriqué à base de graines de café ramassées dans leurs excréments.
Le kopi luwak est produit principalement en Indonésie, notamment sur l’île de Java, à Sumatra et à Bali. Les civettes, de petits animaux vivant à l’état sauvage ou en captivité, sont les principaux acteurs de la production de ce café si spécial. Elles se nourrissent des cerises de café et les digèrent partiellement. Les graines de café sont ensuite récupérées dans leurs excréments.
C’est en Europe que le kopi luwak a été découvert et gagne en popularité. La France, en particulier, est un pays où il est très apprécié. Mais d’autres pays comme les Philippines, le Panama, la Guatemala et le Vietnam sont également des producteurs de café kopi luwak.
SAUVAGE OU EN CAGE, QUI SAIT?
La question de la captivité des civettes dans la production de kopi luwak est un sujet sensible. Traditionnellement, les civettes sauvages étaient utilisées pour produire ce café exclusif. Cependant, en raison de sa forte demande et de son prix élevé, de nombreux producteurs ont commencé à élever des civettes en captivité. Cette pratique soulève des problèmes en termes de bien-être animal et d’éthique.
Le kopi luwak a un goût unique et distinctif. Son arôme est envoûtant, avec des notes subtiles de chocolat et de noix. Il est considéré comme un café rare et luxueux, célébré par les connaisseurs de café du monde entier.
Le prix du kopi luwak est exorbitant, atteignant parfois jusqu’à 600 dollars par livre, soit près de 90 euros pour 450 grammes. Cela en fait l’un des cafés les plus chers du monde. Il est souvent comparé à d’autres cafés de renom tels que le Black Ivory Coffee en provenance de Thaïlande, le Jacu Bird Coffee du Brésil et le Bourbon Pointu de l’île de la Réunion.
Malgré l’engouement autour du kopi luwak, certaines personnes remettent en question son statut de café d’exception en raison de la controverse entourant sa production et de son prix élevé. De plus, la Specialty Coffee Association ne reconnaît pas le kopi luwak comme un café de spécialité en raison de son processus de production particulier.
Mais qu’il soit aimé ou critiqué, le kopi luwak continue d’exister et de susciter l’intérêt des amateurs de café les plus exigeants. Il est indéniable qu’il occupe une place à part dans le monde des cafés les plus raffinés.
FAQ
Quelle pays fait le meilleur café ?
Il n’y a pas un pays en particulier qui fait le meilleur café car cela dépend des goûts et préférences individuelles. Plusieurs pays sont réputés pour leur café de qualité tels que l’Éthiopie, le Brésil, la Colombie, l’Italie, la France, etc. Chacun offre des caractéristiques et des nuances uniques dans leurs cafés.
Comment est fait le Kopi Luwak ?
Le Kopi Luwak est un café fabriqué à partir de grains de café qui ont été préalablement mangés et excrétés par une civette. Ces grains sont ensuite collectés, lavés et torréfiés pour produire une boisson aux arômes uniques. Cette méthode de production a été controversée en raison des conditions de captivité des civettes et de la cruauté animale.
Quel est l’autre nom du Kopi Luwak ?
L’ autre nom du Kopi Luwak est « café civette ».
Quel est le nom du café ?
Le nom du café n’a pas été précisé dans la question, donc il est impossible de répondre sans cette information supplémentaire.
Synthèse des résultats
- Le kopi luwak, café le plus cher au monde, est produit à partir de graines de café récupérées dans les excréments des civettes.
- Ce café est principalement produit en Indonésie, mais également dans d’autres pays comme les Philippines, le Panama, la Guatemala et le Vietnam.
- La controverse autour de la captivité des civettes dans la production de kopi luwak soulève des questions éthiques.
- Le kopi luwak est apprécié pour son goût unique et son arôme envoûtant, avec des notes subtiles de chocolat et de noix.
- Son prix élevé en fait l’un des cafés les plus chers au monde, bien qu’il soit critiqué et contesté par certains.