2 mars 2024

Article: Confiture de Fraises et Framboises Congelées

Confiture de Fraises et Framboises Congelées

Confiture fraise et framboise

La confiture de fraises et framboises congelées est une délicieuse recette qui combine le goût sucré des fraises avec l’acidité des framboises. Parfaite pour accompagner vos tartines, crêpes ou même pour garnir vos desserts préférés, cette confiture fait l’unanimité à tous les coups. Voici une recette simple et rapide à réaliser.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser votre confiture de fraises et framboises congelées :

  • 500g de fraises congelées
  • 400g de framboises congelées
  • 500g de sucre
  • 1 citron pressé

D’autres fruits rouges peuvent aussi être ajoutés selon vos préférences.

Instructions

Voici les étapes pour préparer votre délicieuse confiture :

  1. Dans une casserole, mélangez les fraises et les framboises congelées à feu moyen.
  2. Ajoutez le sucre et le jus de citron, puis remuez doucement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
  3. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Vérifiez la consistance de la confiture en déposant une petite quantité sur une assiette froide. Si la confiture fige rapidement, elle est prête.
  5. Versez votre confiture dans des pots stérilisés préalablement.
  6. Fermez hermétiquement les pots et conservez-les dans un endroit frais et sec.

Notes

Voici quelques notes à prendre en compte lors de la préparation de votre confiture de fraises et framboises congelées :

  • Vous pouvez utiliser des framboises fraîches si elles sont disponibles.
  • Si vous utilisez un thermomix, réglez-le sur une température de cuisson de 100°C.
  • Pour une conservation optimale de la confiture, n’oubliez pas de stériliser les pots avant utilisation.
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La préparation de cette confiture ne prend que quelques minutes, mais vous pourrez en profiter pendant longtemps. Régalez-vous avec cette délicieuse confiture maison !

Récapitulatif des points clés :

FAQ

Comment enlever les pépins dans la confiture de framboise ?

Pour enlever les pépins de la confiture de framboise, vous pouvez utiliser un tamis fin ou une passoire à mailles fines. Versez la confiture dans le tamis et pressez doucement afin de séparer les pépins du jus et de la pulpe. Vous pouvez également utiliser un extracteur de jus pour retirer les pépins.

Comment filtrer la confiture de framboise ?

Pour filtrer la confiture de framboise, on peut utiliser un chinois ou une passoire fine pour séparer les graines et les résidus solides. Verser la confiture dans le chinois ou la passoire et presser doucement avec une cuillère pour extraire le jus. Répéter l’opération si nécessaire pour obtenir une texture lisse.

  • Préparez la confiture en mélangeant les fraises et les framboises congelées, le sucre et le jus de citron dans une casserole.
  • Laissez cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que la confiture ait une consistance adéquate.
  • Versez la confiture dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement.
  • Conservez les pots dans un endroit frais et sec.